Secretele Gospodinei

15 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Dieta cu mamaliga te ajuta sa dai jos pana la 15 kg intr-o luna – Iata planul pe zile

Dacă te-ai hotărât să te apuci de o cură de slăbire eficientă, atunci dieta cu mămăligă te va ajuta să dai jos 15 kilograme în doar o lună… vei arăta impecabil!

Chiar dacă pare greu de crezut, mămăliga este un aliment foarte sănătos pentru organism, nu îngrașă pentru că are puține calorii și are o mulțime de beneficii, conform dietetik.ro. Poate înlocui cu succes pâinea și se poate combina cu lactate, ouă sau fripturi.

Nutriționiștii recomandă să consumi mămăligă cu moderație, mai exact aproximativ 100 de grame la o masă.

Dieta cu mămăligă – meniul pe zile

Ziua 1
Mic dejun: mămăligă cu brânză slabă de vaci, o felie de caşcaval şi un ou fiert.
Gustare: un măr.
Prânz: piept de pui la grătar cu 2 linguri de mămăligă şi o salată verde cu puţin ulei de măsline, oţet, roşii, castraveţi şi ce legume preferi.
Gustare: o mâna de nuci sau o pungă mică de seminţe de floarea soarelui fără sare.
Cină: o cană de iaurt cu cereale integrale.
Gustare: o banană.

Ziua 2
Mic dejun: un castron de lapte cu mămăligă sau două linguri de smântână cu mămăligă şi ou.
Gustare: un fruct.
Prânz: pește la grătar cu mămăligă şi mujdei plus o salată verde cu de toate.
Gustare: 2 felii de pâine prăjită cu o jumătate de avocado şi roşii cherry.
Cină: brânză cu mămăligă.
Gustare, dacă e cazul, o mână de migdale.

Ziua 3
Mic dejun: un ou fiert cu mămăligă şi brânză.
Gustare: o mâna de migdale sau nuci plus un fruct.
Prânz: o farfurie de ciorbă de legume, găină sau văcuţă, cu mămăligă.
Gustare: o felie de pâine integrală cu miere.
Cină: o salată verde cu o mâna de paste integrale fierte, puţin ulei de măsline, sos de muştar şi lămâie.

Ziua 4
Mic dejun: 2 felii de pâine integrală cu omletă din 2 ouă, câteva măsline, un castravete şi brânză slabă de vaci.
Gustare: un fruct.
Prânz: tocăniţă de ciuperci cu mămăligă şi o salată verde oricât de mare.
Gustare: un iaurt cu cereale.
Cină: o supă cremă cu crutoane.
Gustare: un măr.

Ziua 5
Mic dejun: mămăligă cu brânză şi o lingură de smântână mai slabă.
Gustare: un măr.
Prânz: mămăligă cu 2-3 sărmăluţe.
Gustare: un măr.
Cină: o salată cu de toate.
Gustare: dacă e cazul, o pungă de pufuleţi

Ce alimente sunt interzise în dieta cu mămăligă?
dulciuri
produse de patiserie
mezeluri
conservele
sucurile carbogazoase, chiar şi cele naturale
chipsurile
covrigeii
floricelele
biscuiţii
fructele uscate
sarea (se consumă cu moderație)
alcoolul

Ce alimente sunt permise în dieta cu mămăligă?
mămăligă
pâinea integrală (cantităţi mici, 1-2 felii o dată la 2 zile)
carnea de pasăre sau peste, fiartă sau friptă
roşii, castraveţi, broccoli, morcov, mazăre, fasole verde, salată verde, rucola, ceapă, ardei gras
ciorbe de orice fel, mai puţin cea de burtă
produse lactate, preferabil mai slabe
migdale, caju, nuci, seminţe de floarea soarelui fără sare, seminţe de dovleac
fructe de orice fel
legume la grătar
usturoi
ulei de măsline
ceaiurile şi cafeaua cu lapte

Dacă vei respecta aceste sfaturi, deja în primele 5 zile de dietă vei slăbi cel puțin 3 kilograme, iar după o lună vei fi mai slabă cu 15 kilograme.

Mult succes!

15 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

11 ceaiuri din plante te ajuta sa slabesti – Ceaiuri diuretice si ceaiuri care ard grasimea nedorita

Efectul detoxifiant al ceaiurilor este de necontestat, precum și ajutorul lor în tratarea diverselor afecțiuni și în întărirea sistemului imunitar, atunci când sunt alese corect. În ceea ce privește administrarea ceaiurilor, pentru a scăpa de kilogramele în plus, ceaiurile trebuie privite ca adjuvante în cura de slăbire, și nu ca soluție principală.

Nu te aștepta să slăbești ca prin minune doar consumând ceai, fără să-ți schimbi și regimul de viață – alimentație sănătoasă, respectarea programului de odihnă și exerciții fizice cât mai des.

Înainte de a începe să consume ceaiuri de slăbit, consultă un medic. Cele antiadipoase, de exemplu, au un efect diuretic foarte puternic, ducând la deshidratare și demineralizare a organismului dacă sunt consumate o perioadă îndelungată.

Modul de preparare recomandat este infuzia. În cura de slăbire, ceaiurile se beau neîndulcite. Se recomandă între una și trei căni pe zi. Este bine să începi cu o cană de ceai pe zi și să observi astfel o eventuală intoleranță.

Pentru a obține efectul urmărit, ceaiul se bea în anumite momente ale zilei, în funcție de proprietățile specifice ale acestuia. Ceaiurile depurative se beau înainte de masă. Ceaiurile cu efect laxativ se beau după masă, de preferință seara, pentru că acestea acționează pe parcursul nopții, efectul fiind simțit dimineața.

Ceaiurile diuretice nu se beau seara, din cauza efectului rapid, și nici ceaiurile care sunt tonice sau energizante, pentru că vor duce la insomnie. De asemenea, este recomandat ca ceaiurile cu efect calmant să fie băute seara, înainte de culcare. Iată câteva ceaiuri de plante care te ajută să slăbești:

1. Ceaiul verde

Este un antioxidant eficient, dizolvă grăsimile, reduce absorbția acizilor grași și, în plus, scade nivelul colesterolului.

2. Ceaiul de urzică

Conține vitamine (C, K, B12, A) și calciu, are un efect curativ pentru persoanele anemice, fiind recomandat în cura de slăbire. Ajută la combaterea unor boli precum reumatismul, diabetul, ulcerul, piatra la rinichi. Stimulează imunitatea, previne retenția de apă și, de asemenea, taie pofta de mâncare.

3. Ceaiul din frunze de dud

Se folosesc frunzele uscate, iar pe lângă efectul benefic în cura de slăbire, ajută și la tratarea unor afecțiuni precum ulcerul, gastrita sau diareea.

4. Ceaiul de păpădie

Are un efect puternic detoxifiant și diuretic. Este un bun tonifiant și reduce colesterolul.

5. Ceaiul negru

Asemenea ceaiului verde, favorizează arderea grăsimilor. Grăbește metabolismul și reglează nivelul glicemiei prin conținutul de theaflavină și thearubigină, substanțe care au un efect asemănător cu cel al insulinei.

6. Ceaiul de soc

Provoacă transpirație abundentă, elimină toxinele din organism, are efect laxativ și ajută la scăderea în greutate.

7. Ceaiul de anghinare

Ajută la eliminarea toxinelor și îmbunătățește digestia.

8. Ceaiul de măceșe

Elimină toxinele din organism, are un conținut bogat în vitamina C, care are efect antioxidant. Are efect diuretic, stimulează secreția biliară.

9. Ceaiul din mătase de porumb

Are efect diuretic.

10. Ceaiul de leuștean

Ajută digestia, dizolvă pietrele la rinichi. Este un diuretic puternic.

11. Ceaiul de cicoare

Favorizează secreția biliară, ajută la detoxifierea ficatului și la refacerea celulelor hepatice.

15 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Sfatul medicului dermatolog – Iata cum poti trata calcaiele crapate, fara chimicale si produse scumpe

Aveti calcaie crapate, îngrosate, cu aspect inestetic si dureroase? Tratamentul natural este recomandat în sensul ca ne putem prepara acasa creme si unguente din ingrediente naturale, mai ieftine si de multe ori mult mai eficiente decat cele din comert (pentru care platim extra si ambalaj, publicitate, taxa de raft).

Calcaiele îngrosate, albicioase si cu fisuri dureroase reprezinta o problema estetica dar si de sanatate. Calcaiele crapate, cunoscute si sub denumirea de fisuri la nivelul pielii calcaiului, sunt o sursa de disconfort continuu, pentru care trebuie sa aplicam un tratament eficient caci problema nu va trece de la sine!

Tratamentul calcaielor crapate

Alegeti variante de tratament cu produse 100% naturale

Exista mai multe moduri de declansare a acestei probleme si de aceea aproape oricine este vulnerabil. Printre cauzele calcaielor crapate putem mentiona aerul uscat, carentele de vitamine sau minerale,

insuficienta hidratare, neglijarea ritualului de îngrijire a picioarelor de doua ori pe saptamana, o dieta nesanatoasa, înaintarea în varsta, statul în picioare prelungit pe o suprafata dura, sosetele sintetice, încaltamintea din material sintetic si purtarea frecventa a sandalelor sau a pantofilor inconfortabili.

Afectiuni precum eczema, psoriazisul, pielea îngrosata si chiar sangeranda cauzata de bataturi, diabetul si bolile tiroidiene pot fi afectiuni grave pentru care este recomandat sfatul medicului specialist.

Daca aveti calcaiele crapate iar pielea dumneavoastra este uscata si se decojeste, probabil stiti deja ca va confruntati cu o problema pe cat de inconfortabila, pe atat de dificil de rezolvat.

Mancarimea si aspectul neplacut ne impun sa gasim un tratament eficient, functional. Folosirea unor solutii naturale s-a dovedit a fi o cale eficienta si sigura pentru a atenua si trata problema calcaielor crapate.

Uleiul de cocos

Uleiul de cocos extravirgin este un remediu excelent pentru picioare uscate si crapate. Ajuta la hidratarea lor si totodata lupta împotriva infectiilor cauzate de ciuperci si bacterii datorita proprietatilor sale antifungice si antimicrobiene.

Cum procedam pentru tratamentul natural al calcaielor crapate cu ulei de cocos?

Înainte de culcare, înmuiati-va picioarele în apa calda si frecati-le cu un burete;

Uscati picioarele complet si apoi aplicati pe ele ulei de cocos într-un strat generos;

Purtati o pereche de sosete curate, din bumbac, pe timpul noptii. Pentru un efect intensificat puteti pune o punga subtire curata si de unica folosinta peste soseta din bumbac.

Repetati ritualul timp de cateva zile pana ce veti fi multumiti de rezultate.

Mierea de albine amestecata cu suc de lamaie

Tratamentul cu miere pentru calcaie crapate este unul dintre cele mai populare remedii datorita eficientei si capacitatii sale de a întretine o piele fina si sanatoasa. Mierea ajuta la hidratarea pielii, avand în acelasi timp si proprietati antibacteriene.

Amestecati mierea cu sucul de la una sau doua lamai si aplicati mierea direct pe pielea crapata a calcaielor, urmand ca, pentru cateva ore, sa purtati o pereche de sosete. Pentru un efect intensificat puteti pune o punga subtire curata si de unica folosinta peste soseta din bumbac.

Sucul de lamaie se foloseste în cadrul multor retete de remedii naturale datorita nivelului de aciditate ridicat.

Poate face pielea vizibil mai fina si poate trata calcaiele crapate. Pe deasupra, mirosul de citrice poate fi chiar foarte placut si cu un efect terapeutic.

Majoritatea remediilor recomandate aici prevad ca picioarele sa fie uscate masand usor. Aceasta actiune se potriveste pielii uscate, din moment ce frecarea zonei cu un prosop poate genera iritatii, sabotand astfel tratamentul.

Aloe vera

Puteti aplica gel proaspat de aloe vera dupa ce v-ati înmuiat picioarele în apa calduta. Purtati sosete timp de cateva ore dupa acesta operatiune sau, mai bine, realizati-o înainte de culcare.
Apa de trandafiri si glicerina

Combinatia glicerina cu apa de trandafiri reprezinta unul dintre cele mai eficiente tratamente realizate în casa pentru calcaiele crapate.

Glicerina face pielea mai fina, tocmai de aceea este des întalnita în componenta multor produse cosmetice.

Apa de trandafiri contine vitaminele A, B3, C, D si E, avand totodata proprietati antioxidante, antiseptice si antiinflamatorii.

Amestecati bine cantitati egale din cele doua ingrediente si aplicati pe calcaie si picioare, masand bine, zilnic, înainte de culcare.

Ceara cu parafina

Daca afectiunea calcaielor este grava si dureroasa, un tratament cu ceara cu parafina va poate alina durerile rapid. Aceasta functioneaza ca un emolient natural care va va face pielea foarte fina. Topiti o bucata de ceara cu parafina la bain-marie si adaugati doua linguri de ulei de cocos.

Amestecati bine si lasati la racit pana ce se formeaza o crusta fina deasupra compozitiei. Cufundati-va picioarele în amestecul realizat timp de 5-10 secunde, apoi repetati actiunea. Faceti acest lucru de cateva ori sau pana cand aveti cateva straturi de ceara pe piele.

Înfasurati picioarele în folie de plastic (sau punga curata de unica folosinta) si lasati-le asa timp de 15 – 30 de minute. Dupa scurgerea timpului de asteptare, îndepartati folia de plastic odata cu ceara de pe pielea dumneavoastra.

Repetati tratamentul o data sau de doua ori pe saptamana. Asigurati-va ca amestecul de ceara cu parafina nu este foarte fierbinte în momentul contactului cu pielea. Nu utilizati acest tratament daca sunteti diabetic sau aveti circulatie sangvina deficitara.

Atentie! Daca încep sa sangereze crapaturile aplicati un antiseptic pentru a preveni infectia si, daca este necesar, pansati zona. Purtati încaltaminte si sosete de buna calitate.

Beti cat mai multa apa pentru hidratarea corpului si pielii. În unele cazuri, purtarea în interiorul încaltamintei a pernutelor de silicon pentru calcai poate fi de folos. Pernutele din silicon pot ajuta la pastrarea umiditatii la un nivel optim si au o aderenta buna în interiorul încaltarilor.

Unt de Cacao

Untul de cacao este recomandat nu numai în gastronomie ci si în cosmetica si înfrumusetare, pentru ca repara si hidrateaza profund. Untul de cacao este un produs obtinut exclusiv prin presarea boabelor de cacao bio curatate, decojite si prajite, dezodorizat succesiv.

Folosit regulat, untul de cacao face ca pielea sa capete o textura catifelata. Acesta este eficient pentru echilibrarea tonului pielii, mentinerea ph-ului, eliminarea rosetei si calmarea iritatiilor, chiar a eczemelor si dermatitei. Ajuta la tratamentul calcaielor crapate datorita abilitatii sale de a pastra apa chiar si în straturile cele mai adanci ale pielii.

Aplicat constant pe calcaie, coate si genunchi, untul de cacao reface tesuturile epidermei afectate de lipsa hidratarii. Untul de cacao nu este o descoperire recenta, ci dimpotriva este un produs cosmetic apreciat înca din timpuri stravechi: în Africa era folosit pentru o proteja pielea de razele solare extrem de puternice si de vant.

Unt de shea

Untul de shea este deosebit de folositor pentru pielea uscata, matura, ridata sau iritata. Pielea crapata a cacaielor si a talpilor poate fi tratata cu unt de shea. Untul de shea are un aspect solid, dar se înmoaie foarte repede daca îl frecati pe piele.

Cunoscut si sub numele de unt de Karite, untul de shea are un continut bogat în acizi grasi, vitaminele A, E, F, K si minerale, este nutritiv si intens hidratant. Este ideal si pentru fata, buze, par sau tratamentul vergeturilor.

Puteti amesteca ingredientele între ele pentru maximum de hidratare si efect reparator: unt de shea cu ulei de cocos, miere cu ulei de cocos si aloe vera, unt de cacao cu glicerina.

Nu este un secret ca a avea calcaiele reprzinta o experienta total neplacuta. Femeile care îsi expun picioarele vara sunt stanjenite de aceasta problema.

Aplicand cu perseverenta si rabdare tratamentele naturale mentionate mai sus, veti reusi sa vedeti, într-un final, rezultate bune în cazul calcaielor crapate. Puteti sta linistiti stiind ca ingredientele sunt complet naturale si sigure chiar si pentru cea mai sensibila piele.

Încercati unul dintre aceste remedii naturale si puteti spune „adio” problemei calcaielor uscate si crapate!

15 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Costa mai nimic si il gasiti in orice farmacie – Ulei simplu si eficient impotriva ridurilor

Acest remediu se găsește în orice farmacii și are un termen de valabilitate îndelungat.

Uleiul de ricin
Ricinul este o plantă perenă din familia Euphorbiaceae și numele botanic în latină al plantei înseamnă căpușă.
În semințele de ricin se găsește o substanță toxică numită toxalbumină ricină, dar ea lipsește din uleiul de ricin. Din această cauză însă, procesul de recoltare este anevoios și riscant.

Proprietăți

Proprietățile uleiului de ricin sunt cunoscute de mult și sunt folosite în îngrijirea părului, a genelor și a sprâncenelor, precum și pentru pielea feței. Calitatea principală a uleiului este că nu formează o peliculă, ci intră repede în piele. Asta îl face excelent împotriva ridurilor superficiale, dar și pentru hidratarea și hrănirea pielii deteriorate.

Acest produs înlătură imperfecțiunile pielii cum ar fi excrescențele cutanate, negii, cicatricile, iar într-o lună după folosire vei vedea rezultatele evidente.

Rețete
Riduri sub ochi

Încălzește puțin uleiul de ricin într-o lingură fierbinte și aplică uleiul în jurul ochilor, apăsând ușor cu degetele. Atenție ca uleiul să nu fie fierbinte, ci suportabil la atingere. Folosește acest truc de 2-3 ori pe lună pentru a scăpa de ridurile din jurul ochilor.

Gene

Folosește o periuță de rimel curățată în prealabil pentru a aplica ulei de ricin zilnic. Vei obține gene lungi și dese.

Supliment pentru creme

Adaugă 1-2 picături de ulei de ricin înainte de aplicarea cremei. Astfel, pielea va deveni mai catifelată și de o culoare strălucitoare. Însă dacă faci această procedură este indicat să faci și o exfoliere o dată la 10 zile.

Ridurile de pe față

Încălzește uleiul de ricin și aplică-l pe pielea feței masând ușor. După două ore înlătură excesul cu un disc de bumbac. Poți adăuga două picături de ulei esențial pentru a multiplica efectul.

Împotriva negilor

Impregnează ulei de ricin pe zona afectată seara și dimineața timp de 10 minute și negii dispar fără urmă.

Întărirea părului

Amestecă ulei de ricin cu două linguri de suc de ceapă și masează rădăcina părului înfășurând capul cu folie de plastic și în prosop timp de 30-40 de minute.

Alt sfat este să amesteci în proporții egale ulei de ricin cu suc proaspăt de lămâie și spirt. Păstrează această soluție în loc întunecos și unge rădăcinile părului înainte de culcare. Dimineața îndepărtează cu șampon.

Dacă suferi de mătreață uscată, amestecă 2 linguri de tinctură de gălbenele cu 2 linguri de ulei de ricin. Masează pielea capului cu această soluție timp de 20-30 de minute.

Masca uleioasă din ulei de ricin și floarea-soarelui în proporție egală se adaugă în șampon aplicând înainte cu 20-40 de minute de spălare.

Împotriva căderii părului, folosește ulei de ricin cu spirt medicinal în proporții egale, aplicând la rădăcina firelor de păr. Clătește apoi după 1-2 ore cu apă acidulată obținută din 1-2 linguri de oțet și sucul stors din jumătate de lămâie.

Mențiuni: pentru îndepărtarea uleiului din păr folosiți neapărat șampon.

Contraindicații: nu folosi uleiul în sarcină.

Păstrare: uleiul rezista 1-2 ani în frigider în recipiente închise la culoare.

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Apa cu lamaie, mai importanta decat crezi – Cura cu care dai jos 10 kilograme intr-o luna

Apa cu lămâie are multiple beneficii, nu mai este un secret pentru nimeni. Numeroase diete au inclus-o în ritualul zilnic, chiar dacă nu vrei să slăbești, apa cu lămâie îți va da energie și hidratare, dacă o vei consuma imediat după trezire.

Apa cu lămâie are un secret care te poate ajuta cu adevărat să slăbești un număr impresionant de kilograme, fără efort sau foame.

Dacă slăbitul este totuși obiectivul tău, trebuie să știi că apa cu lămâie are o schemă care te poate ajuta să dai jos kilograme bune într-o lună de zile.

Dacă ai probleme cu greutatea, dar nu ai timp sau vointa de a merge la sala, dacă dietele nu funcționează, uite cum poți scăpa de 10 kilograme în 30 de zile. Această dietă este foarte simplu de ținut. Tot ce trebuie sa faci este ca, in fiecare zi, sa bei un amestec de suc de lămâie cu apa, inainte de prima masa a zilei. Cantitatea celor doua lichide variaza, conform graficului de mai jos.

Retine ca, dupa ce ai facut acest lucru, nu ai nicio restrictie pe tot parcursul zilei, poti manca orice.

Ziua 1: sucul de la o lămâie cu un pahar de apa

Ziua 2: sucul de la o lămâie cu 2 pahare de apa

Ziua 3: sucul de la o lămâie cu 3 pahare de apa

Ziua 4: sucul de la o lămâie cu 4 pahare de apa

Ziua 5: sucul de la 2 lămâi cu 5 pahare de apa

Ziua 6: sucul de la 2 lămâi cu 6 pahare de apa

Ziua 7: sucul de la 3 lămâi cu 10 pahare de apa

Ziua 8: sucul de la 2 lămâi cu 6 pahare de apa

Ziua 9: sucul de la 2 lămâi cu 5 pahare de apa

Ziua 10: sucul de la o lămâie cu 4 pahare de apa

Ziua 11: sucul de la o lămâie cu 3 pahare de apa

Ziua 12: sucul de la o lămâie cu 2 pahare de apa

Ziua 13: sucul de la o lămâie cu un pahar de apa

Ziua 14: sucul de la 3 lămâi cu 10 pahare de apa

Apa calda cu lămâie bauta pe stomacul gol are proprietati diuretice puternice si accelereaza metabolismul! Asta inseamna ca te scapa de retentia de apa din organism, iti pune metabolismul in functiune si iti ajuta corpul sa se detoxifice. Iar aceste efecte se resimt si pe cantar.

Iata cum te ajuta apa calda cu lămâie sa scapi de kilogramele in plus:

Îți detoxifiază pielea și corpul – Apa cu lămâie iti curata sistemul digestiv de toxinele acumulate peste noapte in corpul tau. Lămâia este un diuretic natural si iti ajuta corpul sa se detoxifice. Continutul mare in vitamina C ajuta si el la eliminarea impuritatilor din sange si contribuie la o pielea mai curata si mai sanatoasa.

Îți alcalinizează corpul – Desi lămâia este un aliment acid, cand ajunge in corp devine unul din cele mai puternice alimente cu efect alcalinizator. Contine atat acid citric cat si acid ascorbic, ambele foarte usor de metabolizat, care favorizeaza absorbtia mineralelor in sange.

Stimulează digestia – lămâia este un tonic digestiv. Iti ajuta stomacul la digestie si stimuleaza intreg tractul gastrointestinal si chiar are un impact pozitiv bacteriei Helicobacter pylori. Daca bei o apa plata cu lămâie in fiecare dimineata, te vei simti mai energic, vei scapa de constipatie si de toate neplacerile care vin la pachet cu problemele digestive.

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Desert cremos si aerat in doar 5 minute: gingas si usor! Este permis si celor care sunt la dieta

Un desert aerat si cremos in acelasi timp. Poate fi chiar un mic dejun delicios, atunci cand ai pofta de ceva dulce in prima parte a zilei.

Ingrediente: 5 oua; 220 g crema de branza, la temperatura camerei; 400 ml lapte condensat; 1 lingura coaja de lamaie; 2 linguri zeama de lamaie; ½ lingurita esenta de lamaie; zahar pudra, pentru decor.

Mod de preparare:

Dai drumul la cuptor si tapetezi o forma. Separi albusurile de galbenusurile si le lasi sa ajunga la temperatura camerei. Bati crema de branza pana devine pufoasa, adaugi laptele condensat pentru prajituri si mai mixezi un minut. Adaugi galbenusurile, coaja, zeama de lamaie si esenta de lamaie si mai bati 2-3 minute. Separat, bati albusurile spuma tare. Incorporezi jumatate din bezea in crema de branza, iar dupa ce s-a omogenizat pui restul de bezea.

Torni compozitia in forme si o tii la cuptor 30-40 de minute. Dupa ce s-a racorit, o pudrezi cu zahar.

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Asta este cea mai buna si rapida reteta pentru gogosi

Sunt ieftine, se fac fără efort și sunt desertul perfect pentru zilele în care ții post dar vrei să te răsfeți cu ceva dulce!

INGREDIENTE:500 g faină; 250 ml apă (călduţă, neapărat!); 25 g drojdie proaspătă; 50 ml ulei; 2-3 linguri zahăr; 2 fiole esență de vanilie; 1 praf de sare.

MOD DE PREPARARE: Dizolvă drojdia în puțină apă călduță. Dacă ai drojdie uscată, folosești doar 10 grame.

Combină, într-un castron măricel, făina cu sarea și sarea. Adaugă drojdia desfăcută în apă călduță, esența, uleiul.

Toarnă, treptat și amestecând continuu, restul de apă călduță, până obții un aluat omogen și lipicios, dar care nu se lipește de mâini.

Acoperă cu un prosop (umezit, de preferat) și lasă la dospit până își dublează volumul.

Unge masa cu puțin ulei. Pune aluatul, mai frământă de 2-3 ori și întinde-l cu sucitorul. Formează, cu paharul, gogoșile. Lasă să mai crească 2-3 minute.

Încinge ulei într-un vas înăltuț și pune la prăjit gogoșile. Când sunt gata, scoate-le pe un șervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei, pudrează-le cu zahăr vanilat și… sunt numai bune de servit!

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Cartofi boierești: Se prepară simplu si sunt perfecti pentru orice ocazie

O rețetă simplă de cartofi boierești, potriviți pentru a fi serviți in post sau chiar și la o masă festivă, ca garnitură.

Ingrediente: 5-6 cartofi medii; 3-4 roșii; 2 morcovi; 1 ardei gras, roșu; 1 ceapă roșie; sare; piper; 1 linguriță zahăr brun; pătrunjel verde; mărar verde; ulei de măsline; oțet balsamic; 2 căței de usturoi.

Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert în coajă, în apă clocotită cu sare și puțin zahăr brun. Cănd sunt bine fierți, se trec prin jet de apă rece, se curăță și se feliază sub formă de acordeon, lăsându-le baza nesecționată.

Morcovii se fierb in apă clocotită cu sare, apoi se taie în rondele.

Roșiile, ardeiul și ceapa, se toacă în cuburi ca pentru salată

și se asezonează cu un dressing din ulei de măsline, sare, piper și puțin oțet balsamic.

Usturoiul se toacă în rondele mici, care se presară printre feliile de cartofi.

Cuburile de legume din salată se vor așeza tot printre feliile de cartofi, apoi aceștia se stropesc cu dressingul de la salată și se presară deasupra, verdeața tocată.

Se servesc cartofii boierești, pe pat din rondele de morcovi, care au rolul de a echilibra gustul dulce-acrișor.

Opțional, se mai poate adăuga cașcaval sau diverse brânzeturi.

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Prajitura cu ciocolata si cafea – un desert aromat, cremos si rafinat

Ingrediente (pentru o tava de 20*25 cm si inaltimea de 6 cm):

Pentru blatul cu nuci si ciocolata: 200 gr de unt moale; 140 gr de zahar; 4 oua; 100 gr de nuci maruntite; 150 gr de ciocolata neagra.

Pentru blatul mousse de ciocolata cu lapte: 300 gr de ciocolata cu lapte; 400 ml de smantana pentru frisca (300 ml + 100 ml).

Pentru blatul mousse de cafea cu mascarpone: 280 ml de smantana pentru frisca; 100 gr de ciocolata alba, maruntita; 280 gr de crema de branza mascarpone; 3 linguri de cafea solubila dizolvata in 2 linguri de apa fierbinte.

Pentru glazura ganache de ciocolata si cafea: 200 gr de ciocolata neagra maruntita; 200 ml de smantana pentru frisca; 1 lingura de cafea solubila.

Mod de preparare:

Pregatiti baltul cu nuci si ciocolata. Amestecati intr-un vas mare untul si zaharul. Apoi incorporati ouale. Nu trebuie batute, doar amestecati ingredientele pana obtineti o compozitie omogena.

Topiti ciocolata in cuptorul cu microunde. Lasati-o sa se racoreasca putin, apoi adaugati-o in compozitia de unt si oua, amestecati pana la omogenizare. Adaugati nucile si amestecati bine.

Turnati aluatul in forma unsa cu unt si dati-o la cuptorul preincalzit pana la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, pana blatul devine ferm, dar nu prea uscat.

Lasati sa se raceasca la temperatura camerei. Pregatiti mousse-ul de ciocolata cu lapte. Aduceti 300 ml de frisca pana la punctul de fierbere.

Turnati-o deasupra ciocolatei, asteptati cateva secunde si amestecati pana obtineti o crema ganache. Lasati crema sa se raceasca complet.

Mixati frisca ramasa, apoi adaugati crema de ciocolata. Intindeti mousse-ul peste blatul de ciocolata. Dati la rece pana se intareste.

Pregatiti mousse-ul de cafea si mascarpone. Aduceti frisca pana la punctul de fierbere si turnati-o deasupra ciocolatei.

Asteptati cateva secunde si amestecati pana obtineti o crema ganache. Lasati crema sa se raceasca timp de 1 ora. Mixati crema de branza mascarpone cu crema de ciocolata si cu cafeaua. Dati la rece pentru 1 ora.

Scoateti crema din frigider si mixati-o putin. Intindeti crema deasupra mousse-ului de ciocolata. Dati la rece pana se intareste.

Pregatiti glazura. Combinati smantana pentru frisca si cafeaua solubila. Aduceti amestecul pana la punctul de fierbere.

Turnati amestecul deasupra ciocolatei, asteptati cateva secunde si amestecati cu o spatula pana obtineti o crema ganache. Amestecati cu grija, fara sa scoateti spatula din crema, sa nu introduceti aer.

Turnati crema desupra prajiturii. Dati la frigider pentru mai multe ore, sa se intareasca bine toate straturile.Portionati prajitura si serviti cu placere.

13 iunie 2019
de admin
0 Comentarii

Cum faci cele mai bune gogoşi, după reţeta lui Radu Anton Roman. Ce ingrediente folosesti si cat lasi aluatul la dospit

Cel mai uşor şi rapid desert se pregăteşte din câteva ingrediente. Popularele gogoşi, neplisite de pe mesele românilor se fac iute. Pufoase şi rapid de preparat, gogoşile sunt cea mai bună opţiune pentru un desert gustos.

Radu Anton Roman, maestrul gastronomiei româneşti, jurnalist şi scriitor, dezvăluie în cartea sa de “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia), reţeta deliciosului preparat.

Secretul preparatului constă în timpul de dospire, foarte important pentru ca aluat să devină pufos şi elastic. Iată ce nota autorul despre preparatul deosebit de gustos:

“Gogoşile muntenesti bat drumul între rustrele scovergi din Ardeal şi preanobilul cozonac de Moldova, fără să-şi găsească loc potrivit. Se dau la masă ninse cu o avalanşă de zahăr pudră”.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de făină; 3 ouă; 3 linguri de zahăr; 2 linguri de unt; sare lapte, cât cuprinde; 1 lingură de drojdie.

Mod preparare: Se face o dospeală dintr-o ceaşcă de lapte călduţ, drojdie, o linguriţă de zahăr şi ceva făină şi se lasă la cald, să învie şi să crească.

După ce s-a făcut mare, maiaua se amestecă cu toate cele rămase, cât să iasă o cocă potrivită – se lasă la cald un ceas, să se-nfoaie.

Se întinde foaie groasă de-un deget, se mai uită de ea un pic, câteva minute, să se odihnească, apoi se taie bucăţi rotunde (înmuiaţi gura unui pahar subţire în făină) şi iar se lasă să sporească. Se încinge ulei destul şi se pun gogoşile la prăjit, pe ambele părţi.

Jurnalistul, pasionat de gastronomie

În cei 57 de ani de viaţă, Radu Anton Roman, gazetar, scriitor, realizator TV, vânător şi pescar sportiv, a publicat poezii, însemnări de călătorie, romane şi eseuri, fiind implicat în mai multe proiecte de televiziune şi publicaţii, dedicându-se din anul 1997 şi domeniului gastronomic.

În 1998, Radu Anton Roman a publicat una dintre cele mai importante lucrări recente ale gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).