Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Când vine vorba de iarnă, cu toții ne gândim la căldură și confort în casa noastră. Unul dintre cele mai bune moduri de a crea acest sentiment de bine este gătind preparate delicioase care să ne aducă aminte de vară.
>
Astăzi, vă prezint o rețetă deosebită de salată de castraveți pentru iarnă, la borcan, care va face deliciul întregii familii.
Ingrediente necesare:
- 1,2 kg de castraveți
- 700 g de ceapă
- Mărar proaspăt sau uscat, după gust – opțional
- Apă
Ingrediente necesare pentru 1 borcan de 500 ml:
->
- 5-10 boabe de piper negru
- 1 linguriță de zahăr
- Jumătate de foaie de dafin
- Jumătate de linguriță de sare neiodată
- 1 lingură de oțet de masă 9%
Mod de preparare:
Spălăm cu grijă castraveții și îi punem într-un vas mare. Acoperim cu apă rece și lăsăm să se hidrateze timp de 5-7 ore. După aceea, îndepărtăm codițele și tăiem castraveții în rondele de 3-4 mm grosime.
Dacă castraveții sunt bătrâni, îi curățăm de coajă și îi tăiem în semiluni. Tăiem și ceapa în semiluni subțiri.
Punem castraveții, ceapa și mărarul într-un vas și amestecăm foarte bine. Lăsăm legumele în vas timp de 30 de minute, pentru a se combina aromele.În fiecare borcan sterilizat, punem boabele de piper și zahăr.
Apoi, umplem borcanele cu salata de castraveți cât mai compact posibil. Adăugăm jumătatea de foaie de dafin, sarea și oțetul deasupra. Umplem borcanele cu apă clocotită și le acoperim cu capace sterilizate, fără a le închide ermetic.
Transferăm borcanele într-o cratiță la baza căreia am pus un prosop curat. Turnăm apă în cratiță, cât să acopere 3/4 din înălțimea borcanelor. După ce apa dă în clocot, sterilizăm borcanele pe foc mic spre mediu, timp de 15 minute.Scoatem borcanele pe rând din apă și le închidem ermetic. Le întoarcem cu susul în jos, le acoperim cu o pătură și le lăsăm să se răcească complet. Astfel, salata noastră de castraveți va fi conservată în borcanele sigilate, pregătite pentru a fi savurate mai târziu în timpul iernii.
Această rețetă de salată de castraveți pentru iarnă este o alegere excelentă pentru întreaga familie. Aceasta poate fi servită alături de mâncăruri calde, precum ciorbe sau fripturi.
Salata este gustoasă și ușor de preparat, iar castraveții proaspăți îi dau o crocanță plăcută.
Pentru a fi siguri că veți avea parte de o salată delicioasă și crocantă, vă recomand să utilizați doar legume proaspete și de înaltă calitate. Astfel, garantați un gust irezistibil și sănătate pentru întreaga familie.
Așadar, nu ezitați să pregătiți această salată de castraveți pentru iarnă, la borcan. Aceasta este o rețetă pe care o puteți împărtăși cu cei dragi și este o modalitate minunată de a aduce un strop de vară în casele dvs. Chiar și în timpul iernii.
