Aceste rulouri sunt crocante la exterior, delicate la interior și umplute cu o cremă bogată de vanilie, perfectă pentru a satisface orice poftă de dulce. Urmează această rețetă și vei obține un desert memorabil pentru toată familia.

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:

200 ml ulei vegetal

>

200 ml apă rece

Un praf de sare

700 g făină albă

->

Pentru crema de vanilie:

3 ouă

200 g zahăr

1 litru lapte integral

2 linguri extract de vanilie

4 linguri amidon alimentar sau făină

200 g unt moale

Pentru decor:

Zahăr pudră sau fulgi de ciocolată

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:

Într-un bol mare, amestecă uleiul, apa și sarea până la omogenizare.

Adaugă treptat făina, frământând până când obține un aluat elastic, care nu se lipește de mâini.

Formează mici bile de aluat și rulează-le până obțineți forme cilindrice subțiri, adaptând dimensiunea după preferințe.

2. Coacerea rulourilor:

Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că sunt la distanță unele de altele.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace rulourile timp de 20-22 de minute, până când devin aurii.

Lasă-le să se răcească complet pe un grătar de bucătărie.

3. Prepararea cremei de vanilie:

Într-un castron, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos.

Adaugă laptele, extractul de vanilie și amidonul, mixând până la omogenizare completă.

Transferă compoziția într-o cratiță și fierbe la foc mic, amestecând constant până se îngroașă.

După ce crema a ajuns la consistența dorită, ia-o de pe foc și incorporează untul bucățele, amestecând până când acesta se topește.

Lasă crema să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare.

4. Asamblarea rulourilor:

Folosește un pos sau o punguță de bucătărie cu un colț tăiat pentru a umple rulourile răcite cu cremă de vanilie.

Presară deasupra zahăr pudră sau decorează cu fulgi de ciocolată pentru un aspect și mai apetisant.

Sfaturi utile:

Aluat: Dacă este prea uscat, adaugă câteva picături de apă. Dacă e prea moale, adaugă puțină făină.

Crema: Amestecă constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Folosește o sită dacă crema nu este complet netedă.

Depozitare: Păstrează rulourile umplute într-un recipient ermetic la frigider și consumă-le în 2 zile pentru prospețime maximă.

Servire:

Servește rulourile ca atare sau alături de o ceașcă de ceai aromat sau cafea cremoasă.

Poftă bună!