Sunteti in căutarea unei modalități pentru a pregăti o salată gustoasă și sănătoasă care să vă încânte papilele gustative în timpul iernii?

Vă prezentăm o rețetă testată de mulți ani, pentru o salată delicioasă de legume conservate. Această salată este nu doar practică, ci și ușor de pregătit.

În plus, deschiderea unui borcan vă va aduce aminte de aromele proaspete și apetisante ale verii.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de castraveți
• 1 kg de roșii
• Morcovi
• Ardei dulci
• Ceapă
• Varză (300g)
• Mărar proaspăt (un ciorchine)
• 2 linguri de sare
• 100g de zahăr
• 150ml de ulei vegetal
• 1 lingură de oțet (70%)

->

Mod de preparare:

Pregătiți legumele tăindu-le în bucăți de dimensiuni potrivite. De exemplu, castraveții și roșiile pot fi tăiate în felii, în timp ce ceapa și ardeii se pot tăia în julienne. Varza trebuie tocată mărunt.

Amestecați toate legumele într-un castron mare. Adăugați mărarul tocat și puteți opta să adăugați și alte ierburi verzi, cum ar fi pătrunjelul.

Îmbrăcați salata cu oțet, ulei vegetal, sare și zahăr. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele și lăsați salata acoperită timp de 3 ore, amestecând din când în când.

Așezați salata în borcane curate și nu o compactați prea mult. Completați borcanele cu sucul care a rezultat în timpul procesului de staționare.

Acoperiți borcanele cu capace și așezați-le într-o cratiță mare. Pentru a evita spargerea borcanelor, puneți un prosop de bucătărie în partea de jos a cratiței și turnați apă caldă în așa fel încât borcanele să fie acoperite.

Puneți cratița pe foc și fierbeți borcanele timp de aproximativ 25 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă.

Scoateți borcanele din cratiță și lăsați-le să se răcească complet. Întoarceți borcanele și acoperiți-le cu un prosop călduț.

După ce borcanele s-au răcit complet, depozitați-le într-o camăra sau în subsol, pentru a vă bucura de această delicioasă salată de legume pe tot parcursul iernii.

Puteți combina această salată de legume cu diferite feluri de mâncare sau o puteți savura ca atare. Aroma și gustul său delicios vă vor aduce aminte de anotimpul cald, transformând iarna într-o perioadă mai plăcută.

Nu ezitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii și familia, deoarece salata de legume pentru iarnă este cu adevărat un deliciu care merită împărtășit.