Secretele Gospodinei

Prajitura “Roua diminetii” cu crema de vanilie. E un deliciu de casa cum rar mai poti pregati

Prajitura “Roua diminetii” e un deliciu de casa cum rar mai poti pregati. Combinatia dintre aluatul pufos, bilutele de branza cu gust bogat de cocos si crema de vanilie fac desertul irezistibil.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

200 g faina

200 g unt

150 g zahar

esenta vanilie

2 oua

1 pliculet praf de copt

80 g smantana

2 linguri cacao

2 linguri lapte

INGREDIENTE PENTRU BILUTELE DE BRANZA

4 linguri zahar

4 linguri fulgi de cocos

200 g branza de vaci

1 galbenus

INGREDIENTE PENTRU STRATUL DE CREMA

crema de vanilie

100 ml smantana pentru frisca

1 lingura zahar

INGREDIENTE PENTRU ORNAT

100 g ciocolata/3 linguri cacao

MOD DE PREPARARE:

Combina ingredientele pentru bilutele de branza si amesteca bine. Formeaza-le cu palmele usor umezite, cu diametrul de 2-3 cm, apoi da-le deoparte.

Bate untul moale cu zaharul si esenta de vanilie. Incorporeaza smantana, ouale, urmate de praful de copt si faina. Odata omogenizat amestecul, separa ~ o treime din cantitate si combin-o cu cacaua si laptele.

Intr-o tava bine unsa, toarna aluatul alb, deasupra acestuia toarna aluatul cu cacao si intinde-l bine, cu grija ca cele 2 sa nu se amestece. Peste cel de-al doilea strat pune bilutele de branza, cat mai uniform repartizate, si impinge-le usor in adancime. Da tava la cuptor pentru 40-50 minute la 180 grade.

Prepara crema de vanilie, las-o sa se raceasca si amestec-o cu frisca batuta cu zaharul. Orneaza prajitura cu crema rezultata, fie cu posul, fie intinzand-o cu o spatula. Deasupra stratului de crema, rade ciocolata neagra sau pudreaza cu cacao. Da desertul la frigider pentru minim o ora inainte de servire.

BONUS: Reteta delicioasa cu macrou in sos de rosii, sigur te vei linge pe degete de placere

Ingrediente: 4 bucati peste macrou, 4 linguri ulei, 1 bucata lamaie, 4 bucati rosii (pulpa pasata), piper si sare dupa gust, 150 ml apa, 1 lingurita amidon, 2-3 fire patrunjel, 1 bucata ceapa rosie.

Mod de preparare macrou cu lamaie:

Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste.

Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute. Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute. Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.

Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit ( la 160C ) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.