Secretele Gospodinei

Cartofi copți de două ori – cea mai gustoasă versiune de cartofi copți

Când ai poftă să mănânci ceva absolut delicios dar nu vrei să petreci prea mult timp gătind, cartofii dublu copți sunt o soluție perfectă.

De unde mai pui că nu sunt scumpi deloc! O minunăție de rețetă pe placul tuturor!

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 75 min

Gata in: 85 min

INGREDIENTE

4 cartofi mari

8 felii de bacon

230 g smântână

60-120 ml lapte

4 linguri unt

50 g cheddar ras/cașcaval

8 cepe verzi

sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Preîncălzește cuptorul la temperatură mare.

Spală cartofii și dă-i la copt o oră. Între timp, prăjește bacon-ul. Când s-a făcut, lasă-l la răcit, scurge de grăsime și apoi rupe-l bucățele mici.

Scoate cartofii după ce trece ora dată, lasă-i un pic la răcit (circa 10 minute).

Taie-i pe lung în 2 jumătăți și scobește-i de miez (cam cât să mai lași doar un pic de cartof până ajungi la coajă)

Pune într-un castron miezul, adaugă peste smântâna, jumătate din cantitatea de ceapă, untul, jumătate din cantitatea de cașcaval.

Amestecă bine cu un mixer și, în același timp adaugă lapte treptat. Nu trebuie să pui prea mult, ca să nu obții o umplutură prea lichidă. Asezonează cu sare și piper.

Pune umplutura înapoi în cartofi. Presară deasupra restul de cașcaval, ceapă și bacon.

Dă la cuptor iar, 15 minute.

Bonus: QUICHE RAPID CU OU ȘI BRÂNZĂ

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 2 min

Timp de gatire: 45 min

Gata in: 47 min

INGREDIENTE

270 g brânză (cheddar, de preferat)

12 ouă

120 g cremă de brânză

sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Asta faci când vrei să gătești ceva super rapid și super gustos, cu minimum de efort. Îți ia 2 minute doar să dai la cuptor quiche-ul acesta, din care hrănești aproximativ 8 persoane.

Preîncălzește cuptorul.

Împarte brânza rasă în 3 părți egale. Rade 90 de g de brânză pe fundul unei tăvi rotunde care nu lipește.

Combină restul ingredientelor (păstrând 90 de g de brânză), amestecă bine (eu m-am folosit de un mixer ca să meargă treaba mai repede).

Toarnă amestecul peste brânza rasă din tavă, presară apoi restul de brânză păstrată deasupra.

Dă la cuptor 45 de minute sau până când se pătrunde și rumenește. Scoate din cuptor și lasă un pic la răcit înainte de servire.