Secretele Gospodinei

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Sunt atat de simplu de facut, ca ar fi si pacat sa nu le incerci. Briose cu ciocolata – Reteta de post

Sunt atat de simplu de facut, ca ar fi si pacat sa nu le incerci! Serveste briosele cu ciocolata, dupa aceasta reteta de post, alaturi de cafea sau la desert.

INGREDIENTE

280 g faina

1 pliculet praf de copt

1 praf bicarbonat de sodiu

1 praf sare

50 g cacao

2 banane coapte

250 ml lapte de cocos/migdale/soia

esenta vanilie

5 linguri zahar

100 ml ulei

MOD DE PREPARARE:

1. Combina faina cu praful de copt, cacaua, bicarbonatul, praful de copt si sarea.

2. Separat combina laptele de cocos (sau migdale/soia) cu esenta de vanilie, bananele zdrobite, zaharul si uleiul.

3. Combina ingredientele uscate cu cele lichide, pana obtii un amestec omogen.

4. Toarna compozitia in forme de briose unse cu ulei si da-le la cuptor la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

6. Serveste briosele cu ciocolata dupa ce se racesc.

Pofta buna!

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Cu sau fara carne, o reteta de mancare de mazare buna trebuie sa stii. Uite cum o prepari de post, dar aromata si consistenta, dar pe care o poti servi si alaturi de un preparat principal, din carne

Cu sau fara carne, o reteta de mancare de mazare buna TREBUIE sa stii! Uite cum o prepari de post, dar aromata si consistenta, dar pe care o poti servi si alaturi de un preparat principal, din carne.

INGREDIENTE

800 g mazare

2 cepe

1 morcov mare

1 cartof

1 catel de usturoi

2 conserve rosii in bulion

putin ulei

o legatura marar

1/2 lingurita tarhon uscat

sare

piper

MOD DE PREPARARE:

1. Taie ceapa cat mai marunt si caleste-o in 1-2 linguri de ulei. Cand ceapa devine translucida, adauga morcovul dat pe razatoarea mica si cartoful taiat cubulete.

2. Adauga 2 cani de apa si pune capacul cratitei pentru 15 minute. Lasa mancarea de mazare la fiert pana cand bobul de mazare se inmoaie, iar cartoful poate fi patruns cu furculita.

3. Adauga apoi cele 2 conserve de rosii in bulion si usturoiul maruntit, amesteca bine si lasa mancarea de mazare sa scada pana cand sosul e potrivit ca si consistenta.

4. Adauga mararul tocat si tarhonul uscar, apoi lasa mancarea sa se odihneasca pentru 10 minute cu capac, inainte de a o servi.

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Pofta de dulce, timp putin si mai tii si post? Atunci pentru tine e desertul asta – e un adevarat deliciu din Croatia

Pofta de dulce, timp putin si mai tii si post? Atunci pentru tine e desertul asta! Prajitura de post Baiadera, un deliciu croat cu gust bogat de alune de padure, e gata in maxim 30 de minute, fara sa o dai la cuptor!

INGREDIENTE

100 g alune de padure

100 g migdale

9 linguri apa

100 g zahar

170 g margarina/unt

250 g biscuiti

200 g ciocolata neagra

2 linguri rom

MOD DE PREPARARE:

Trage alunele de padure si migdalele la tigaie pentru 7-10 minute sau coace-le la cuptor. Cand se racesc, macina-le in robotul de bucatarie, impreuna cu biscuitii.

Combina apa cu zaharul si margarina sau untul la bain marie, pana cand se topeste.

Amesteca compozitia de alune, migdale si biscuiti cu grasimea topita, pana ce se omogenizeaza. Separa rezultatul in 2 parti egale. Intr-una toarna 100 g ciocolata neagra topita, iar in cealalta toarna cele 2 linguri de rom si amesteca.

Asambleaza prajitura in tava, astfel: intinde compozitia cu ciocolata intr-o tava, urmata de compozitia cu rom. Glazureaza prajitura cu restul de 100 g de ciocolata topita si da-o la rece pentru minim o ora.

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Negresa de post dupa o reteta traditionala simpla, cu ingrediente ieftine pe care sigur le ai deja in bucatarie

Tii post dar ai pofta de dulce? Pregateste o negresa de post dupa o reteta traditionala simpla, cu ingrediente ieftine pe care probabil le ai deja.

INGREDIENTE

1/2 cana de ulei

1 cana apa

1 cana zahar

2 cani faina

2 linguri gem de prune

2 linguri cacao

2 lingurite bicarbonat

2 linguri zeama lamaie

nuca macinata

esenta de rom

coaja unei lamai

un praf sare

MOD DE PREPARARE:

*Important: cana folosita ca instrument de masura este cana de ceai (cca 250 ml)

1. Intr-o craticioara, pune la foc mediu zaharul, apa, gemul si cacaua, pana cand se omogenizeaza si se topeste zaharul.

2. Dupa ce stingi focul, separa 10 linguri din amestecul obtinut si pastreaza-le pentru glazura.

3. Adauga apoi bicarbonatul, faina, nuca macinata, mirodeniile si praful de sare. Amesteca pana obtii o compozitie omogena.

4. Tapeteaza tava cu foaie de copt sau ulei si faina, apoi toarna compozitia si da-o la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade, in functie de cuptor.

5. Scoate negresa de post de la cuptor, toarna glazura si da-o inca 5-6 minute la cuptor.

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Uite cat de usor este sa prepari o prajitura Raffaello, din putine ingrediente, pe care le ai la indemana, fara coacere

Iti plac atat de mult vestitele bomboane, incat ai vrea o intreaga prajitura inspirata din faimosul desert? Uite cat de usor prepari o prajitura Raffaello fara coacere, din putine ingrediente, pe care le ai la indemana!

INGREDIENTE

250 g biscuiti vanilie

500 ml lapte

2 linguri amidon

4 linguri nuca de cocos

4 linguri zahar

100 g unt

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA DE CIOCOLATA (OPTIONALA)

50 g ciocolata

1 lingura unt

INGREDIENTE PENTRU ORNAT

nuca de cocos

MOD DE PREPARARE:

1. Separa o treime din cantitatea de lapte, iar restul da-o la fiert. In laptele pastrat dizolva zaharul, amidonul si nuca de cocos cat mai bine, incat sa nu formeze cocoloase.

2. Cand laptele clocoteste, adauga amestecul de ingrediente si amesteca pana ce crema s-a ingrosat. Adauga untul si amesteca pana cand se topeste complet. Lasa crema de cocos la racit pentru 10 minute.

3. Intr-o tava dreptunghiulara, intinde un strat subtire de crema. Asaza apoi un rand de biscuiti deasupra, urmat de 1/3 din crema.

✽ Aici poti, daca preferi, sa intinzi un strat de glazura de ciocolata. Topeste ciocolata la microunde cu untul, amestecand la fiecare 30 de secunde, pana ce glazura devine fina si lucioasa.

4. Asaza un alt rand de biscuiti, un altul de crema, inca unul de biscuiti si in final, intinde restul de crema deasupra.

(Recapitulare, de jos in sus: strat subtire de crema, biscuiti, glazura de ciocolata (optionala), 1/3 crema, biscuiti, 1/3 crema, biscuiti, 1/3 crema)

5. Deasupra, peste ultimul strat de crema, cerne printr-o sita rata un strat de nuca de cocos si da prajitura la frigider pentru minim 2-3 ore inainte de servire.

Pofta buna!

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Adori sa savurezi un Cremsnit cu vanilie cu gust bogat si cremos? Prepara-l in casa. Prajitura Cremes, cum i se mai spune, e joaca de copii de pregatit daca ai reteta potrivita

Adori sa savurezi un Cremsnit cu vanilie cu gust bogat si cremos? Prepara-l in casa! Prajitura Cremes, cum i se mai spune, e joaca de copii de pregatit daca ai reteta potrivita!

INGREDIENTE

1 pachet foitaj

8 oua

300 g zahar

1L + 100 ml lapte

100 g faina

2 linguri amidon

2 pliculete zahar pudra

esenta vanilie

200 ml frisca

MOD DE PREPARARE:

Prepara foile de Cremsnit:

1. Dezgheata pachetul de foitaj si imparte-l in doua parti egale. Intinde fiecare jumatate cat mai bine, pe masura unei tavi de cuptor potrivite.

2. Unge tava de cuptor si asaza una din cele doua parti de foitaj intinse, apoi cresteaza-l bine cu furculita pe intreaga suprafata, pentru a preveni cresterea.

3. Da foitajul la cuptor pentru cca 12 minute la 200 de grade, sau pana cand se rumeneste frumos. Scoate prima parte de foitaj si da urmatoarea foaie la cuptor, crestand superficial patrate mari, care sa delimiteze portiile de Cremsnit.

4. Da foitajul la cuptor pentru alte 12 minute la 200 de grade sau pana cand si ce de-a doua jumatate se rumeneste frumos.

Prepara apoi crema de vanilie pentru Cremsnit:

1. Separa galbenusurile de albusuri. Freaca galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar (150 g), amidonul, faina si 100 ml de lapte pentru 5-10 minute.

2. Separat, bate albusurile cu un praf de sare, apoi cu restul de zahar (150 g), pana cand se tin de recipient. Pune 1 L de lapte la fiert cu zaharul vanilat.

3. Cand laptele fierbe, ia din el cu un polonic si toarna peste amestecul de galbenusuri. Amesteca repede si energic, pentru a preveni coagularea galbenusurilor.

4. Repeta procedeul pentru a aduce crema de galbenusuri la o temperatura apropiata de cea a laptelui, apoi poti turna toata compozitia peste lapte, in cratita.

5. Amesteca constant la foc mediu pana cand crema de vanilie pentru Cremsnit incepe sa se inchege, apoi da-o de pe foc.

6. Imediat incorporeaza albusurile bine batute, folosind o spatula si miscari de jos in sus. Lasa crema sa se raceasca putin, apoi incorporeaza in acelasi mod si frisca bine batuta.

7. Intinde compozitia obtinuta peste prima foaie de Cremsnit coapta. Niveleaza bine si deasupra ei asaza cea de-a doua foaie, apoi da prajitura la cuptor pentru minim 3-4 ore.

8. Taie Cremsnitul cu crema de vanilie folosindu-te de liniile crestate inainte de coacere si serveste prajitura rece.

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Ai pofta de dulce, dar tii post? 10 minute iti ia sa prepari un chec de post cu nuci si banane, un deliciu simplu si savuros

Ai pofta de dulce, dar tii post? 10 minute iti ia sa prepari un chec de post cu nuci si banane, un deliciu simplu si savuros!

INGREDIENTE

4 banane coapte

60 ml ulei

200 g faina

100 g zahar

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingurita praf de copt

100 g nuca tocata de cutit

esenta de vanilie

un praf sare

MOD DE PREPARARE:

1. Piseaza bananele si combina-le cu uleiul si esenta de vanilie.

2. Separat, combina ingredientele uscate: zaharul, faina, bicarbonatul, praful de copt si praful de sare.

3. Incorporeaza ingredientele uscate in ingredientele umede si incorporeaza apoi nucile tocate.

4. Toarna compozitia intr-o forma de chec tapetata cu foaie de copt sau margarina/ulei si da-l la cuptor pentru cca 50 de minute, la 180 de grade, sau pana cand checul se rumeneste si trece testul scobitorii.

Pofta buna!

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Fara drojdie, fara praf de copt, din doar 4 ingrediente faci aluatul. Incearca cele mai fragede cornulete cu gem si nuca, simple si usoare.

Fara drojdie, fara praf de copt, din doar 4 ingrediente faci aluatul. Incearca cele mai fragede cornulete cu gem si nuca, simple si usoare.

INGREDIENTE

1 pachet unt

1 cutie crema de branza (200 g)

faina, cat cuprinde

un praf sare

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA

gem de prune (sau alt gem dens, nu foarte dulce)

nuca tocata de cutit

MOD DE PREPARARE:

1. Combina ingredientele pentru aluat si framanta pentru 5-7 minute. Da bila de aluat obtinuta la frigider in folie de plastic pentru 4-5 ore.

2. Imparte aluatul in 4 si intinde fiecare foaie in forma de cerc, apoi taie-l in 8 parti egale.

3. In partea exterioara a fiecarui triunghi pune o lingurita de gem si putina nuca tocata de cutit, apoi ruleaza cornuletele catre varful triunghiurilor.

4. Coace cornuletele fragede cu gem si nuca la 180 de grade pentru 25-30 de minute, sau pana cand cornuletele se rumenesc frumos.

5. Presara-le apoi cu zahar pudra si serveste-le.

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Iti garantez ca te vei indragosti de gustul lui – Pate vegetal de ciuperci de post

Nu il mai cumpara, ca are mai multe E-uri decat un dictionar! Uite cat de usor e sa prepari pate vegetal de ciuperci acasa, o reteta de post mult mai sanatoasa decat ce gasesti in comert.

Unde mai pui ca e gata in 15 minute?

INGREDIENTE

230 g ciuperci (crimini/champignion)

1/2 ceapa mica

1 lingura sos de soia

1 catel usturoi mic

70 g nuci

1 lingura ulei

salvie uscata

sare

piper

MOD DE PREPARARE:

1. Toaca ceapa, ciupercile si trage-le la tigaie pentru 7-8 minute, pana cand ciupercile se schimba complet la culoare.

2. Da legumele cu nucile prin robotul de bucatarie si mixeaza pana obtii o pasta omogena. Adauga sosul de soia, catelul de usturoi, sarea, piperul si salvia.

3. Da pateul vegetal de ciuperci la frigider, depozitat intr-un borcan inchis ermetic. Pateul vegetal poate rezista pana la o saptamana in frigider.

Pofta buna!

16 februarie 2018
de admin
0 Comentarii

Gogosi de post fara dospire, fara framantare in maxim 30 de minute. Ies pufoooaseee

Pofta de gogosi? Le poti prepara de post sau de dulce, fara dospire, fara framantare, in maxim 30 de minute! Si nu, nu trebuie sa-ti faci griji, ies tare pufoase!

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

200 g margarina

240 ml lapte de soia

3 linguri ulei

550 g faina

300 g zahar

1 lingura praf de copt

1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

un praf sare

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA SI SERVIRE

gem/crema de ciocolata

zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Topeste margarina cu uleiul si laptele de soia intr-o cratita. Separat, combina faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si praful de sare.

Toarna ingredientele lichide in cele uscate si amesteca pana obtii un aluat usor lipicios.

Ia cate 1-2 linguri de compozitie, intinde aluatul usor cu degetele pe un blat infainat, pune o lingurita din umplutura preferata la mijloc (gem, crema de ciocolata, crema de vanilie, etc).

Strange marginile aluatului in jurul compozitiei si lipeste-le cat mai bine.

Prajeste gogosile in baie de ulei cateva secunde pe fiecare parte, pana devin aurii. Scoate-le si trece-le prin zahar pudra inainte de servire.

Sfat util:

* Nu mananci de post? Prepara gogosile la fel de usor, inlocuind margarina cu untul, iar laptele de soia cu lapte obisnuit, pastrand cantitatile.